挪威糧食浪費問題嚴重

挪威每年扔掉可食用的食物達三十三萬噸，每四件從商店買回家的食品就有一件被掉入垃圾桶。很多消費者對食品標籤有所誤解及混淆了最佳食用曰期及最後食用曰期，還有過短的保質期都令我們扔掉了不少食物。被我們扔掉的食物主要為新鮮蔬果及麵包餅食，之後是鮮肉、鮮肉碎和經烹調的食物。扔掉食物的人以年輕人爲主，因為他們比長者更留意產品的保質期。整個挪威的日用品行業每年將總共五萬噸食物當廢物處理，市場佔有率達百分之三十六點九的NorgesGruppen便每年將二萬噸臨近保質期或質量下降的食物當廢物處理。有環保組織批評大衆在購物時欠缺預算，買入超過自身需要的食物。扔掉食物會對環境造成傷害，因為生產食品需要大量能源及耕地，亦會釋放出大量溫室氣體。
你懂得分辨食物標籤嗎？
“最後食用日期“是指食品在正確儲存方法及未開封之狀態下的最後可食用日期，容易腐壞的食物如鮮魚、雞肉、肉碎和內臟等都要貼上最後食用日期的標籤，食用過期食物會危害健康。可以長時間存放的食品如乾貨及罐頭食品都有“此日期前最佳“的標籤，未開封並且外觀正常的此類食品在過期仍然可以食用。法例並無規定食品要貼上包裝或生產日期，不過由於消費者希望知道食品的新鮮程度，很多生產商都會在產品上貼上上述標籤。