好肉的挪威人

挪威人去年總共吃掉了八千二百萬頭動物，半數挪威人的食肉量超過建議健康標準。一間挪威環保組織作出的研究報告顯示，食肉的人平均一生人吃掉了一千三百五十二頭動物，當中有一千二百八十八隻雞鴨、 二十八頭豬、二十三頭羊及六頭牛。

根據聯合國農業及營養組織的資料，蓄牧業的炭排放量佔全球百份之十五。很少人知道這個行業有如此高的炭排放量，知道的人亦以為個人力量有限而未有採取任何行動，環保組織希望提醒每位消費者食肉會釋出大量的二氧化碳。另一項二零一三年的調查亦顯示只有一成消費者認識減少廚餘、購買本地生產糧食、購買有機食物及減少肉食對環保的重要性。

健康及衛生部的數據顯示每名挪威人的食肉量由一九五九年的三十八公斤增加至二零一三年的八十公斤，挪威人平均每週每人食用約五百六十克紅肉，比健康建議標準的五百克為高，食用過多紅肉會增加患直腸及大腸癌風險。衛生部門建議大眾食用少鹽及少脂肪的白肉，

此外大家亦沒有必要害怕食肉或完全戒除食肉的習慣，因為肉類含蛋白質及多種維生素乙，牛羊肉亦為我們帶來鋅及鐵質。適齡生育的女性如果進食太少紅肉亦會增加缺乏鐵質的風險。