含凝血酶肉類獲准在挪威出售

歐盟決定容許販商使用一種又名黏肉劑的凝血酶，根據協議有關法令挪威同樣生效，夏季起一些可以說是東拼西湊而成的肉類就會在商舖出售。該種名為trombin的凝血酶可以令肉類所含的血凝固並藉此將肉塊黐在一起，挪威現時並不容許肉類添加該種物質。食物監管局亦對上述決議持負面態度，因為表面受污染的細碎肉塊會將污染物帶到大肉塊的核心部份，所以大眾在食用前要將其徹底煎熟或煮熟。含凝血酶的肉類只會出售予終端消費者而不會出售給餐館、食品加工業或醫院。
090210